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Blois et les champignons de Bourré 🇫🇷

20 octobre 2012

Samedi matin : le Château de Blois

Sous une pluie battante, nous avons quittĂ© Chailles, Ă  10 mn environ de Blois pour rejoindre la prĂ©fĂ©cture du Loir-et-Cher et son Château. Le château royal de Blois situĂ© dans ce dĂ©partement de la rĂ©gion Centre fait partie des châteaux de la Loire. Il fut la rĂ©sidence favorite des rois de France Ă  la Renaissance. SituĂ© au cĹ“ur de la ville de Blois, sur la rive droite de la Loire, le château royal de Blois rĂ©unit autour d’une mĂŞme cour un panorama de l’architecture française du Moyen Age a l’Ă©poque classique qui en fait un Ă©difice clef pour la comprĂ©hension de l’Ă©volution de l’architecture au fil des siècles.

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Le château comprend 4 ailes, 4 époques et donc 4 styles:

1) Gothique au 13eme siècle 2) Flamboyant sous Louis XII au 15ème siècle 3) Renaissance sous François 1er de 1515 Ă  1520 4) Classicisme au 17ème siècle

On y trouve notemment les appartements de François 1er et Catherine de Medicis qui a donnĂ© tout de mĂŞme 3 Rois Ă  la France ( François II, Charles IX et Henri III ). La lĂ©gende dit qu’elle y serait morte. Henri III y a Ă©galement sĂ©journĂ© ainsi que 7 Rois et 10 Reines MĂŞme si en apparence , ce château n’ est pas aussi spectaculaire que d’autres châteaux de la Loire comme Chenonceau ou Cheverny, car encastrĂ© dans la ville et moins photogĂ©nique,( sauf vu d’avion,) ce château n’en reste pas moins intĂ©ressant Ă  visiter du fait de son incroyable histoire.

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Bâti Ă  l’origine au 9ème siècle, il y a donc plus de mille ans, il a traversĂ© plusieurs Ă©poques , s’est enrichi de plusieurs styles architecturaux et a vu passer les plus grands rois et reines ainsi que de nombreuses tragĂ©dies comme l’assassinat du Duc de Guise par les « mignons » d’ Henri III., Il est de plus formidablement bien conservĂ© aussi bien extĂ©rieurement qu’intĂ©rieurement, le mobilier, les sols, les plafonds, les murs, tout Ă©tant parfaitement conservĂ©. Par moment, on a l’impression que le temps s’est comme figĂ©, arrĂŞtĂ© au temps des Rois et on a vĂ©ritablement eu le sentiment de vivre quelques instants au milieu des Monarques dans ce château multi-centenaire. Belle expĂ©rience historique que nous vous conseillons vivement…

Samedi Après-Midi : la Champignonnière de BourrĂ©

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Après la visite du Château de Blois, nous avons dĂ©cidĂ© de partir Ă  BourrĂ©, Ă  environ 30 mn de Blois, afin de visiter une champignionière. BourrĂ© est un petit village troglodytique situĂ© en Touraine au cĹ“ur des Châteaux de la Loire, et c’est lĂ  que se trouve la Cave des Roches. Cette Cave est la seule au monde Ă  cultiver intĂ©gralement les diffĂ©rents champignons Ă  50 mètres sous terre. L’exploitation s’étend sur 120 kilomètres de galeries rĂ©parties sur 7 Ă©tages. Les cultures Ă  l’ancienne dans leur atmosphère naturelle Ă  13°C permettent d’obtenir un champignon incomparable de saveurs, garanti en vitamines. La production globale s’élève Ă  plus de 100 tonnes de champignons par an, cueillie entièrement Ă  la main.

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Visite de la carrière de Tuffeau et de la champignonnière

SpĂ©cialisĂ©e dans le champignon haut de gamme, la Cave des Roches dispose d’une gamme de champignons variĂ©s (pied bleu, shii takĂ©, pleurote, arvensis, champignon de Paris d’autrefois… etc). En mĂŞme temps que la champignonnière Ă  50 m sous terre se trouve l’ancienne carrière de tuffeau ou a Ă©tĂ© extrait la pierre qui a servi Ă  bâtir les joyaux de la Renaissance : Chambord, Cheverny et Chenonceaux, entre autres. Cette pierre offre l’originalitĂ© unique de durcir et blanchir Ă  l’air. Aujourd’hui, la Carrière de Tuffeau nous replonge dans cet univers Ă©trange et secret des pierriers et tailleurs de pierres d’autrefois ; mĂ©tier oubliĂ© d’une vie de labeur en souterrain mystĂ©rieuse et captivante.Près de 1500 m2 de fresques sont sculptĂ©es dans la masse en bas et hauts reliefs, une ville souterraine est nĂ©e pour tĂ©moigner de manière inaltĂ©rable de l’esprit du village au 19ème siècle, d’un Ă©pisode de notre ruralitĂ© perdue, un tĂ©moignage pour nos gĂ©nĂ©rations futures. La visite de la Carrière de Tuffeau et de la champignonnière dure 1h environ, il est absolument indispensable de recourir aux services d’un guide tant il est facile de se perdre dans les 120 km de galeries; nous avons eu Ă©galement eu droit Ă  des explications passionnantes sur la culture des champignons et l’exploitation de la pierre de Tuffeau dont le filon est aujourd’hui tari.

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Faits et chiffres marquants de la journée:

-Le château de Blois a 1000 ans

-4 Ă©poques de construction

-7 rois et 10 reines y ont séjourné

-Catherine de Médicis y est décédée

-120 km de galeries et 7 niveaux dans la champignionière

-3 tonnes de production mensuelle aujourd’hui, 5 tonnes quotidien il y a 30 ans

-La carrière de Tuffeau est tarie

-Il fallait 12heures Ă  un ouvrier pour extraire une pierre de taille de 2mx 0,70x 0,40

A demain pour la visite du château de Cheverny ou Moulinsart si l’on est un peu Tintinophile!!!

Denis

Les photos du Chateau de Blois 

Les photos de la champignonnière de Bourré

 

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